අශ්ව මැකරල්, "ස්කැඩ්" හෝ "කොස් මැකරල්" ලෙසද හැඳින්වේ, ලොව පුරා බොහෝ සූපශාස්ත්‍ර සංස්කෘතීන්හි බහුලව දක්නට ලැබෙන මාළුවෙකි.මෙම කුඩා, තෙල් සහිත මාළු එහි පොහොසත්, තෘප්තිමත් රසය සහ ටෙන්ඩර් මස් සඳහා අගය කරනු ලැබේ, එය මුහුදු ආහාර ලෝලීන් සහ සූපවේදීන් අතර ප්රියතම එකක් බවට පත් කරයි.නමුත් රසවත් වීමට අමතරව, අශ්ව මැකරල් වල ප්‍රබල පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ද අඩංගු වන අතර ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ තිරසාර ප්‍රෝටීනයක් එකතු කිරීමට බලාපොරොත්තු වන අයට එය හොඳ තේරීමකි.
ප්‍රෝටීන වලට අමතරව, අශ්ව මැකරල් ඔමේගා -3 මේද අම්ල වලින් ද පොහොසත් ය.මෙම සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද දැවිල්ල අඩු කිරීම, හෘද සෞඛ්යයට සහාය වීම සහ මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම ඇතුළු බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා ප්‍රසිද්ධය.ඔබේ ආහාර වේලට අශ්ව මැකරල් ඇතුළත් කිරීම ඔබේ ඔමේගා-3 ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට සහ සමස්ත සෞඛ්යයට සහාය වීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයකි.
මීට අමතරව, අශ්ව මැකරල් යනු විටමින් D, විටමින් B12, සෙලේනියම් සහ පොස්පරස් ඇතුළු වැදගත් විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග කිහිපයක හොඳ ප්‍රභවයකි.විටමින් ඩී අස්ථි සෞඛ්යයට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයට අත්‍යවශ්‍ය වන අතර විටමින් බී 12 ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ බලශක්ති නිෂ්පාදනයට ද වැදගත් වේ.සෙලේනියම් ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය ශරීරය ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන අතර පොස්පරස් අස්ථි සෞඛ්යයට සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ.
අශ්ව මැකරල් වල තවත් වාසියක් වන්නේ එය තිරසාර මුහුදු ආහාර විකල්පයකි.මෙම මත්ස්‍යය ලෝකයේ බොහෝ ප්‍රදේශවල බහුලව දක්නට ලැබෙන අතර පරිසර හිතකාමී මසුන් ඇල්ලීමේ ක්‍රම භාවිතා කරමින් බොහෝ විට අල්ලා ගනු ලැබේ.අශ්ව මැකරල් වැනි තිරසාර මුහුදු ආහාර තෝරා ගැනීමෙන් සාගර පරිසර පද්ධති මත මසුන් ඇල්ලීමේ බලපෑම අවම කිරීමට සහ සාගරයේ දිගුකාලීන සෞඛ්යයට සහාය විය හැක.
අශ්ව මැකරල් සකස් කිරීම සහ රස විඳීම සම්බන්ධයෙන්, මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහිත මාළු ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට ගණන් කළ නොහැකි රසවත් ක්‍රම තිබේ.ග්‍රිල් කළ, බේක් කළ හෝ බැදපු හෝ වේවා, අශ්ව මැකරල්වල පොහොසත් රසය සහ ටෙන්ඩර් වයනය එය විවිධ ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ සෝස් සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වන බහුකාර්ය අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි.එය ප්‍රධාන ආහාර වේලක් ලෙස තනිවම රස විඳිය හැක, එකතු කරන ලද රසය සහ ප්‍රෝටීන සඳහා සුප් සහ ස්ටූ වලට එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් සැහැල්ලු සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර විකල්පයක් සඳහා සලාද සහ සැන්ඩ්විච් වල භාවිතා කළ හැකිය.
සාරාංශයක් ලෙස, අශ්ව මැකරල් යනු පුළුල් පරාසයක සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සහිත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහිත මාළුවෙකි.එහි ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතයේ සිට ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ අත්‍යවශ්‍ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බහුල වීම දක්වා, අශ්ව මැකරල් සමස්ත සෞඛ්යයට සහ යහපැවැත්මට සහාය වීමට බලාපොරොත්තු වන අයට විශිෂ්ට තේරීමකි.තවද, එහි තිරසාර බව මුහුදු ආහාර ලෝලීන් සඳහා පරිසර හිතකාමී තේරීමක් කරයි.එබැවින් ඊළඟ වතාවේ ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ප්‍රෝටීන් විකල්පයක් සොයන විට, ඔබේ මෙනුවට අශ්ව මැකරල් එකතු කිරීම ගැන සලකා බලන්න.
පසු කාලය: දෙසැම්බර්-13-2023